MAIS OÙ EST PASSÉ LE GEFILTE FISH ?

Synopsis

Qu’est-ce que la cuisine israélienne ? Comment a-t-elle été façonnée par l’histoire et la société?  Quelles traditions ont triomphé au cours des soixante-dix dernières années ? L’acteur Tal Friedman cherche à comprendre pourquoi la cuisine traditionnelle d’Europe de l’Est, apportée en Israël par des immigrants juifs, a presque disparu de la scène culinaire publique et surtout pourquoi elle crée chez les jeunes générations un dégoût voir un rejet.

En présence de Florence Kahn, traiteur de la gastronomie yiddish à Paris

Ayelet Heller est née en 1959 à Utrecht aux Pays-Bas

2108 WHERE IS THE GEFILTE FISH ?

2008 AMERICANS IN PYONGYANG

2007 STRAWBERRIES FIELDS

1998 T’KUMA

1995 ADDICTED TO BLACK